香港飲茶文化
就好比台灣小吃
有著一份緊密無法割捨的情感
其飲茶點心種類多樣化
就算是天天膩在茶餐廳內
也總是吃不膩~~
"Dim Sum"
"Let's go to Yum Cha"
飲茶去吧~再熟悉不過了
早期飲茶又稱為品茗
源自中國廣州粵式飲食
而後於廣東至發揚光大
便成為廣東文化之一大特色
在香港 Hong Kong
飲茶更是盛行也是一種生活習慣
不分年齡 不分老少 不分節日...
天天任何時段 皆可見茶樓飲茶人潮~
好一個幸福的夏季的午后時光
依稀可聽見對面公園傳來的歡笑聲
以及茶餐廳內傳來陣陣美食香氣
品嚐考驗師傅手藝
搭配濃郁沁人的『凍絲襪奶茶』
望著窗外的河堤美景～
大啖哄供竹北道地的正宗港點
找尋出生活中的小確幸
一踏入內 店內歡愉的音樂
耳邊傳來的是
再熟悉也不過的廣東歌曲
搭配上古色古香的老香港擺設
剎那間~~ 彷彿身處於香港一樣
哄供取名於HONG KONG
的英文直譯
原意為
哄堂開懷 好味與供
店內提供道地的廣東港式點心
種類非常多樣
大多可以區分三大類
鹹點 甜點 熱食煎炒 三大類
其不論任何時段 皆全天候供應
老火例湯 VS 長生燉排美顏湯
也就是香港道地的老火煲湯
煲湯匯集精華
大多以豬雞骨高湯為底
就地取材 以當季食材
經長時間熬煮
不但養顏美容又健康
早已成為香港茶樓
桌桌必點之人氣王煲湯
韭黃蝦仁腸粉
外皮Q嫩 粉皮恰到好處
不會太厚
重點是切成一口口
大小剛剛好
可是店內超人氣之必點王
道地的鮮蝦雲吞撈麵
更是一絕
滑溜的港式麵條
與主廚的特製醬汁拌勻入口
如此簡單好滋味
就是教人回味無窮
大粒鮮脆的牛肉丸
內餡真的是非常飽滿實在
淋上一點紅醋
就是如此美味
晶瑩剔透的蝦餃
外皮Q彈爽口
沾點辣椒
更帶出其鮮甜滋味
西多士（法式土司加牛油片）
以自己的喜好淋上糖漿
外皮裹上厚厚一層蛋液
煎至外酥內軟嫩
又要能夠帶出清新的蛋香味
食用前
趁著西多士還保有熱呼呼的溫度時
將牛油抹勻
使得土司正面的每一處角落
都能均勻的沾上牛油
淋上糖漿後
再一塊塊的切出九宮格
就大功告成了喔
便可優雅的大快朵頤一番
是茶餐廳最熱門及超人氣之點心
哄供茶餐廳
新竹縣竹北市光明一路307號
預約專線: 03-621-3798
營業時間: AM 11:00~ PM 22:00
交通資訊: 近新竹光明商圈
平均消費: NT 100 左右 / 1人
雪兒吃喝玩樂 VS 竹北哄供茶餐廳
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