有聽過台南六甲鄉 有一道傳統在地人最具特色的早餐 " 豆菜麵 "
豆菜麵 在台南六甲 據說己有上百年的歷史了喔~~ 台灣早期 豆菜麵
是由創始人 挑著扁擔沿街叫賣 後來因顧客建議 才改成定點販賣
如今 "豆菜麵" 己成為台南縣 六甲鄉 的傳統特色小吃之一了 
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..豆菜麵 的營業時間 皆為 早上6:00 至 中午12:00 早上才有販賣
因為豆菜麵 為當地人的早餐 不但清爽不油膩 更能讓人充滿飽足感
....豆菜麵的麵條類似油麵 但較扁較薄 口感柔軟 與一般油麵不同
具有獨特的風味 原以為豆菜麵 是湯麵 結果我錯了 這可是乾麵喔
六甲豆菜麵 = 蒜頭醬油涼麵 通常涼麵上 加的是小黃瓜 對吧
但六甲豆菜麵上 加的是 豆芽菜 所以才因此命名為 "豆菜麵 "
....大麵耀的豆菜麵 每天由老闆清晨4點起床 開始製作 麵
每天使用的麵 皆為當天製作 老闆說 豆菜麵 的麵 不能擺至隔夜
這樣麵 的品質 及麵的口感 皆會產生化學變化 變質了 不好吃
所以才堅持 當天製作 當天販賣 就是這樣的堅持 才能擁有好味道 
....豆菜麵 必定會附上一碗 豆醬湯 豆醬湯的味道類似於味噌湯
豆菜麵 搭配著豆醬湯 一同食用 還真是搭呢...
是道清爽的早餐
這樣的早餐給您猜猜才多少錢呢 ? 才25元喔~附湯免費 超便宜的啦
....有機會到台南六甲 別忘了 體驗一下 在地人的傳統早餐喔~~~
大麵耀豆菜麵 位於 台南縣六甲鄉中正路485巷3號 06-6992393
營業時間 上午6:00- 中午12:00 可別太晚來喔 只有賣早上喔~ 
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