懷石料理源起眾說紛紜 主要將用餐過程以日式傳統禮儀藝術呈現
以愉悅的心情享用天地賜予人們的美味佳餚 更懂得知足及不浪費 
鈺善閣 位於北平東路上近台北車站 主要提供 素食 養生懷石料理
懷著愉悅心情 進入鈺善閣 光是服務人員的態度 真令雪兒大開眼界
也未免 太...有禮貌了吧... 只要您一經過 一個個的 90度鞠躬 
....店內設計 主要結合 日式及中式 懷舊風格 採用許多大自然建材 
.. 正中央是 圍巾 用餐前 服務人員會貼心的為您圍上 特製圍巾 
....檸檬玫瑰能量洗手水 主要目的 希望您用餐前 先洗手
透過能量水 洗淨您雙手的壓力及細菌 讓您能愉悅及健康的用餐 
..竹香翅煲 內有素魚翅 當季竹筍 鮮菇 蔬菜 髮菜 及高湯熬煮而成 
....鮮蔬懷石 以三種不同特色及食材組合而成 色香味俱全之饗宴 
....鮮蔬懷石 有素刺身 蒟蒻 鮮海藻 一旁更可搭配 金桔及芥末 
食養蒸物 大自然中的歡喜與融合 不單單口感享受 更結合了視覺 
....鈺善閣 養生懷石料理 使得每道懷石料理 都是廚師精心的傑作
食養蒸物 主要食材為 當季茭白筍蒸煮而成 顯得特別鮮甜可口 
....美的饗宴 天醋香草 以有機糯米醋 加上薰衣草及蜂蜜調製而成
的健康醋 有舒緩 放鬆 及綜合人體酸鹼值的功效 
....胡汁猴排... 猴排 ?? 
採用上等猴頭菇 沖泡能量水 一天一夜
醃製24小時 拍打煎成素牛排 醬汁為黑胡椒搭配迷迭香熬煮而成
更搭配以梅子醋醃製而成的蜜蕃茄 此道料理 有防癌抗老化之功效 
....胡汁猴排 口感鮮嫩多汁 真是不輸 真正的牛排耶 
....雙喜賜福 雙喜主要食材為 當季鮮筍及小杏包菇 一同焗烤 
....含苞待放 以有機素食糯米飯團 搭配 素翅鮮湯包 
....含苞待放之素翅鮮湯包 包裹著滿滿的 素魚翅及素火腿 爆多汁 
....鈺善閣叉燒酥 外皮香酥 人口即化 內餡爽口不油膩
....水果甜點 新鮮當季水果 搭配 水果麻吉捲 充滿著夏日的到來 
....水果 有新鮮的玉荷包 櫻桃 哈蜜瓜 及奇異果 鮮甜多汁 
....有機會 一同拜訪 鈺善閣 素 懷石料理 來場懷石美食饗宴吧
鈺善閣 台北市北平東路14號 02-2394-5155 近台北車站及善導寺
消費約 NT 1980+10% / 2人 雪兒吃喝玩樂 vs 鈺善閣 素 養生懷石 
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