添好運
號稱地表上最便宜的米其林餐廳
不需動輒上千上萬元…
只需銅板價格 也可享受米其林餐喔
頂著米其林指南評鑑為一顆星的光環
更帶著香港正宗港式點心的名氣
於2014年7月原汁原味搬到台灣台北
早已在台北車站商圈
造成不小的轟動
光是看著門口前
烤爐部隊 遞上熱茶 貼心服務
不畏無雨寒冷氣候
大排長龍滿滿人潮來看
就能知道添好運的魅力有多大
從早期需排4小時才能嚐到
飄揚過海的港點好味道
現在不用排4小時了
約30-50分鐘左右
便能嚐到其美味囉
且為了滿足消費者想食的慾望
店門口一旁
也設立獨立外帶區
提供快捷便利的服務
外帶區的菜單
全來自內用餐點所挑選出的點心
含添好運招牌的三大天王
酥皮焗叉燒包香煎蘿蔔糕
香滑馬來糕等11道鹹點
1道甜點及薏米水等飲料
推出以上12項人氣產品
供外帶也不失其風味
讓不想大排長龍的您
也能外帶簡易點心
一嚐添好運的滋味
因有些點心不提供外帶的原因為
考量以口感與方便食用為主要思考方向
點心為現點現做
過了賞味期限不好食
堅持不能為了增加營收而破壞商譽
eg.. 腸粉糯米雞蝦餃燒賣…
因較容易受到溫度影響而改變風味
不適合外帶堅持只提供店內享用
添好運創立於2007年3月香港
歷史不算久但其遠近馳名的主要原因為
因2007年於香港開業不到一年後
便榮獲國際飲食權威米其林指南評選為
米其林一星級港式點心
因此開始聲名大噪家喻戶曉
更有全球最便宜的”星級食府”的美名
該店點心以 ”即叫即蒸”為主要特色
與招牌酥皮焗叉燒包蘿蔔糕及糯米雞等…聞名全球
征服了愛啖道地港式點心的胃
排隊時
為了不會讓消費者
覺得排隊很久並加快速度點餐
店家會馬上遞上菜單及
訊問用餐人數與電話
並登記於等候表中
讓您不會覺得排隊時
很無聊
勾勾菜單看看排隊線旁
張貼的菜單圖片
不到一會時間
馬上就輪到您囉
店家唯一的堅持是
若是您登記的人數未到齊
是無法入內用餐的
請等人數全到齊後再後補入內囉
先填寫完菜單
可以加快點餐速度及翻桌率
每一位顧客一入店內
馬上將菜單給服務人員
不到五分鐘陸續馬上開始上菜
一刻都讓您閒不下來
重點是讓您
停不下手中的筷子
停不下咀嚼的速度
停不下互相討論”好不好食”
更停不下咔喳咔喳的快門拍照聲
我想來到添好運
大夥都吃得有點忙碌
但又十分滿足開心
半開放式的廚房
師傅們不斷穿梭於廚房的身影
只見廚房內每一個席位的師傅
皆忙碌得不可開銷
不過也因如此
光是近100坪左右的店面
內外場服務人員加起來超過60人
其中廚師就占一半
不論是服務速度等候時間上菜速度
食材新鮮與食材鮮度與溫度
全都精密的計算仔細
絕對馬虎不得
最先上桌的 必定為本店招牌
酥皮焗叉燒包
外皮酥脆微甜看起來有點像是港式波羅油的外皮
內餡包滿微紅且以特殊醬料醃過的叉燒餡料
大口咬下
外皮綿密酥甜搭配鹹香的叉燒肉內餡
簡直是絕配創新中又不失其傳統滋味
真不虧為店內人氣必點王
讓您第一道就開始 感覺良好且驚喜連連
一杯熱呼呼的中國普洱 ( NT 28可續杯)
在您用餐的同時
專業的服務人員
會不斷的穿梭在狹窄的桌與桌之間
為每一位顧客
沏上杯熱呼呼的普洱
份量大的糯米雞(建議可二個人共享一份)
以大片荷葉包裹著飽滿的糯米與配料
採大火蒸熟配合適當的時間
一上桌當開啟一折一折的荷葉時
傳來陣陣荷葉清香氣息
軟中帶Q 米香四溢且透著油亮的飽滿米粒
細細咀嚼的同時
更能嚐到道地港式糯米雞之好滋味
鮮甜肥美的白蝦和特製手工蝦漿
一同被緊緊包裹上
晶瑩剔透的透明粉皮
外表呈現出白裡透紅
入口滿是鮮蝦嫩甜肉汁
飽滿的內餡紮實的口感
唯有入店內才能一嚐其美味
香煎港式蘿蔔糕
不單單是白白沒料的蘿蔔糕
選用台灣生產的日本種小型蘿蔔
先將每個蘿蔔洗淨後
蒸兩個小時出水
再取蘿蔔水用來蒸蘿蔔糕
並加入鹹香摻半的配料
口口綿密入口即化更添其滋味
牛肉丸
食用前淋上紅醋
酸中帶點鹹香滋味
口口令人大呼滿足
豆薣蒸排骨
咬下一口
肉質軟嫩滑溜鮮甜
又不失其紮實口感
晶瑩剔透滑嫩帶Q的鮮蝦腸粉
食用時服務人員會淋上些許醬汁
更添其好滋味
最平價的米其林餐廳
正襲捲台灣台北
下回也由您前往去評鑑一番
嚐嚐米其林指南評鑑
是否能夠征服您的胃與心囉~~
SEE YOU NEXT TIME.
LOVE YOU, CHER.
添好運 台北市中正區忠孝西路一段36號
交通資訊: 台北車站旁與捷運台北車站6號出口處右側
營業時間: AM 10:00- PM 22:00
外帶區營業時間: AM 11:00-PM 20:00
店家電話: 02-2370-7078 (不接受訂位採現場排隊)
平均消費: 約 NT 300 / 1 人左右
(平均價位為 NT68到NT138之間)
延讀
維多利亞茶餐廳 （台北西門町站）Hong Kong style cafe in Taipei
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