早期擁有南天王之稱的利苑陳大老
1973年於深水埗開設第一家利苑酒家
開始以道道美味打出名堂
包含 楊枝甘露 各式港點 及招牌XO醬
皆為利苑之招牌人氣王
更有名人飯堂
及七間分店榮獲米芝蓮一顆星之美譽
便開始聲名大噪~~
成為必吃必訪之首選
香港的利苑酒家分店
均獲《米芝蓮指南》
評為一星或以上食肆
其中旺角分店
更於《2012年度米芝蓮指南》中
評級由一星升至二星
而最新的銅鑼灣分店
亦於《2012年度米芝蓮指南》
首獲一星評級
"Dim Sum"
"Let's go to Yum Cha"
飲茶去吧~再熟悉不過了
早期飲茶又稱為品茗
源自中國廣州粵式飲食
而後於廣東至發揚光大
便成為廣東文化之一大特色
在香港 飲茶更是盛行
也是一種生活習慣
不分年齡 不分老少 不分節日...
天天任何時段
皆可見茶樓飲茶人潮~
簡約素雅 溫馨明亮的用餐氛圍
餐廳裡的裝潢
散發濃濃中國味
金碧輝煌
營造出超濃中國氣息
讓每一位來訪的顧客
皆能暫時放下工作時的壓力煩躁
前往利苑大啖道地港式美食一番
HK飲茶文化
就好比台灣小吃
有著一份緊密無法割捨的情感
其飲茶點心種類多樣化
就算是天天膩在茶餐廳內
也總是吃不膩~~
且種類超多的~~
招牌人氣腸粉
採現點現做現蒸
全都可以透過開放式廚房
看到每一位大廚
現拉腸粉的功力
彈牙滑嫩
緊密包裹著大尾鮮蝦
再淋上特選壺底醬油
入口後只會感到它的滑嫩爽口
不會有過鹹或油膩滋味
綿密料多的港式蘿蔔糕
也是點心類招牌人氣王
古法正宗糯米雞
一上桌 荷葉香味撲鼻
軟Q綿密的糯米飯
盡吸雞肉等配料之鮮嫩滋味
一入口
其綿密口感
教人難以忘懷
獨特之雲南野菌餃
外皮晶瑩剔透
內餡飽滿且香濃爽口
賣相更是美極
光看就教人忍不住想大快朵頤一番
陳皮牛肉丸
彈牙的手工牛肉丸
底層舖上純豆皮
入口前
淋上少許的紅醋
更能帶出
其陳皮的香氣及肉丸的爽口
蠔皇叉燒包
外皮綿密香甜
包裹著鹹香大塊爽口叉燒
奶皇流沙包
更是店內不可錯過的美味
濃郁的奶香 嚴選鮮鴨蛋黃調配的內餡
搭配手工現桿的軟綿彈Q包子皮
小心扒開 驚喜程度
令在場每一位顧客
都顧不得形象的大嗑流沙包
外皮晶瑩剔透
蝦肉爽口
晶瑩鮮蝦餃
呈現透明狀的蝦餃
薄Q彈牙外皮
緊緊包裹著大尾蝦仁
港式馬拉千層糕
也就是較鬆軟
且帶甜的發糕
氣孔較大
口感鬆軟粗獷些許微甜
正宗港式跳舞炒飯
熱騰騰香噴噴的米飯上
灑上大量柴魚
宛如炒飯不斷的跳舞般
舞動其可愛的身影
軟QQ的香芒軟枕
也就是台灣常見的芒果麻吉
外皮裹上滿滿的椰粉
裡頭的麻吉
包裹著又大又甜的芒果塊
口口彈牙口口甜蜜
楊枝甘露
最早起源於1984年的利苑酒家
因此
利苑之楊枝甘露
已成桌桌必點之招牌人氣王
也有一個說法是新加坡利苑餐廳開業前
香港利苑酒家
根據當地習俗吃撈起魚生後
剩下很多西柚肉
最後採納點心部的解決方案
將西柚肉加進平常的芒果西米露中
新甜品由總監司徒安
取其名為「楊枝甘露」
其含義是
觀音用楊柳枝撒下甘露般令人神清氣爽
期待下回一同相約利苑見~~
MISS YOU... CHER
利苑酒家 LEI GARDEN @ HK觀塘
交通資訊：APM 購物中心內5樓8號舖
近地鐵 觀塘站
營業時間 ：星期一至六11:30-15:00
18:00-23:30
星期日11:00-15:30
18:00-23:30
訂位專線：852 2365 3238
平均消費：NT 500 起 / 1 人
雪兒吃喝玩樂 VS LEI GARDEN IN Hong Kong
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