近淩晨時分的高雄 可是越夜越熱鬧 天天夜裡從台南屠宰場專車
將新鮮現宰牛肉馬上快速送達高雄店裡 太早來可是沒有牛肉吃喔~
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.. 牛老大的牛肉 標榜新鮮現宰直送店內 且堅持選用不灌水的牛肉
雖然成本較高 但也正因對食材品質的堅持 讓食客們愛上純正牛肉味 
除了必點現宰涮牛肉外 還有各式 "鮮牛料理" 芥藍炒牛肉 NT 150 
...可先至一旁 自製自己喜歡的蘸醬 準備等會可沾著牛肉一同入口 
溫體手工現切牛花肉 NT 350 油脂分部均勻且重點是完全沒有血水
原本以為 現宰的牛肉 一定是血淋淋的呢 結果完全顛覆之前的想法 
印象中的血水 原來是因牛肉經冰凍過拿出才會有血水產生的現象
反之 牛老大的牛經屠宰後 馬上送至店內 反而是乾綿溫熱的肉質 
...高湯底 NT 100 滿滿的豆皮 高麗菜 底層更有 凍豆腐 金針菇... 
每鍋會附上2個杓子 有孔的杓子供涮牛肉為主 輕涮約5秒即可食用
... 店內更有新鮮蝦漿 可自製鮮蝦丸 一般都是搗碎的蝦漿
但牛老大店內的蝦漿裡的蝦 可都是一隻隻新鮮的草蝦喔~~ 
... 鮮蝦魚漿 NT 100 自製DIY 鮮蝦丸 
..鮮甜彈牙可口的鮮蝦丸 也是牛老大店內的人氣必點商品之一喔~ 
.天啊~~~ 美味到整鍋都吃得太乾淨了吧~~ 只差鍋子沒法吃了 
..哇~~田老師正在為大夥桌邊服務喔~~ 涮出5秒最鮮甜的牛肉 
.. 想吃最新鮮 最靚的牛肉 一定要在近午夜時分來牛老大喔~~
包準您一定會吃到 最鮮甜 涮出來略帶粉紅色的牛肉喔~~~
涮出超鮮甜嫩的牛肉 相信喜歡吃牛肉的朋友 一定會很愛牛老大的 
..高雄牛老大涮牛肉 高雄市自強二路18號 07-281-9196
營業時間 17:00 -淩晨 3:00 公休日 每月農曆初二 十六日
土城分店 台北縣土城中華路一段13號 02-2260-2813
吉林分店 台北市中山區錦州街159號 02-2521-5789
平均每人消費約 NT 200 雪兒吃喝玩樂 VS 牛老大涮牛肉 
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