隱身於中壢市中原巷弄內的
低調的三鉄鐵板燒
位中北路巷子內(寶雅)
以鐵板燒結合割烹的型式
採用當令精選食材
嚴選符合品質餐具 廚具
更有親切的師傅與食客們的互動
展現出誠心誠意
熱情親切的待客之道
門口沒有太大的看板
有點容易錯過
大門口以木質裝潢
相當居其特色
木製裝潢配上日式居酒屋的風格
整體的氛圍
讓人感覺很熱鬧
預約時
0963-931-233 (採預約制)
服務人員會問
要吃什麼價位的餐點
只收現金不提供刷卡
不收服務費
主餐會提供牛
若有不吃牛的朋友可換雞/鴨/豬
餐點精美豐盛 食材以都是新鮮精選
且著重於海鮮及食材的原汁原味
以不流失食材
本身鮮甜口感的呈現方式
絕對是讓食客們的味蕾滿足享受
服務部分也是相當到位優秀
從帶位 倒水 收盤都很親切
讓顧客倍感尊榮
吃鐵板燒不只是在吃飯
同時也是一種視覺饗宴
鐵板燒是在客人面前製作完成
將準備食物的過程公開
讓食客看到完整製作過程
表現 omotenashi 精神
其烹飪過程會
產生各種色香味美的時分
藉由食材顏色多元漸變
而香味四溢 最後熱騰騰地呈現
便可在最佳賞味時刻細細品嚐與享用
而師傅與客人間的互動
就是一種誠心誠意的待客之道
為表現
(お持て成し) omotenashi
精神的方式之一
不在於追求完美的技巧
而是一顆純正的心
引領大家回到最重要的關鍵詞
用心服務
開胃菜
為柚香醃蘿蔔VS和風洋蔥
主廚自製的開胃配菜
爽脆的洋蔥帶有淡雅的清香
柚香醃蘿蔔微酸
更帶有清爽的脆度
可以單吃也搭配料理
當作調料一起食用
酸甜清香之間開啟食慾味蕾
每一道都很精緻美味又充滿著巧思
令來訪的食客
都能記住特別深刻的創意料理
夏日食蔬沙拉
鐵板燒是以套餐方式呈現
從前菜 沙拉 主餐到甜點一套
吃下來約2個小時
餐前熱烤香軟麵包
外酥內軟的麵包略帶
鹹味及麵香
香軟麵包口感
令人印象深刻 酥香味十足
北海道的干貝…
嚴選厚實烏魚子
法國魚子醬…
這些都是進口食材
這干貝裡面刻意保留了一點點生
吃起來就有點肉汁的感覺
而且甜甜的
入口滿是甜蜜滋味
清湯喝起來濃郁清甜
以多種菌菇 洋蔥 雞肉
慢火熬煮
入口濃稠細膩香氣四溢
小朋友也有
額外附上玉米濃湯及餐包
主廚也開始幫我們料理活龍
龍蝦烹調之前有先展示給我們看
之後才會將活跳跳的波士頓龍蝦
拿去烹調
主廚是用悶蒸的手法來料理龍蝦
這樣蝦膏蝦肉吃起來才會柔軟濃郁
保留完整的蝦鮮香
龍蝦在上桌前
一定要出來秀一下的啦…
所以在食材選擇上
更顯重要活波士頓龍蝦
新鮮就是不一樣！
龍蝦肉吃起來超甜超有彈性
龍蝦的處理有三種
原味蒜味跟起司…
著重於料理食材的原味完美呈現
招牌波士頓龍蝦
滋味鮮甜口感又脆
香蕉巧克力冰淇淋捲餅
這巧克力外面有點固化
但是裡面還是液態的
捲起來之後有點布朗尼的口感
把這巧克力跟冰淇淋一起吃
真的絕配啦
甜而不膩口感
為這一餐畫下完美的句點
三鉄鐵板燒@中原無菜單鐵板料理
營業時間:
二~五:
12:00-14:00 & 17:30-21:30.
六日：
11:30-15:30 & 18:00-22:00.
交通資訊:
近中原商圈 中原國小 中原大學
停車場:
可停大潤發或中原國小地下停車場
電話： 0963-931-233 (採預約制)
平均消費每人:
NT 680/ 880/ 980
僅收現金
不提供刷卡服務
不需服務費
附設兒童餐椅
雪兒吃喝玩樂 VS 三鐵鐵板燒
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