雪兒吃喝玩樂走透透~

Hmm…香氣撲鼻 金黃酥脆

酥脆彈牙軟嫩 多汁紮實的片皮鴨肉

愈嚼愈香甜的滋味兒

令許多老饕們總是

愛不釋口 停不了手

尤其是那~~

外酥內嫩 鮮美多汁的片皮鴨

更是烤鴨中的極品啊~

超級適合在溫馨五月裡

好好地犒賞媽咪們

大快朵頤一番!! YA

立馬前往位於

桃園大興西路上的福容大飯店

大啖正宗片皮烤鴨

福容每日嚴選約為3公斤的

宜蘭道地油脂豐厚櫻桃鴨烘烤

使用來自北京配方的秘方

醬汁與中藥材醃製

以麥芽糖 紅醋將表皮上色

晾起風乾約一晚

再以明爐烘烤

運用恰到好處的火候

烘烤長達75分鐘

出爐後還得全鴨緩緩均勻淋油

讓整隻鴨通透油亮

才能造就外層顏色紅潤有光澤

油亮閃閃動人

再隨著經驗老道的

烤鴨師傅桌邊服務

宛如庖丁解牛的概念

以熟練地技術均勻的

將把皮骨肉分離

其肉汁潺潺留在盤上

的油亮亮誘人模樣

直叫人心花怒放的吞口水

搭配耗時費工

為的是要逼出烤鴨醇香滋味

呈現出外皮滑亮香酥

欲又彷彿吹彈可破

其肉質入口外酥內嫩 鮮美多汁

而為了感受鴨皮的脆度

就是要趁熱品嚐

看光著肥美的櫻桃鴨

鴨皮耀眼的焦糖色澤

讓人食指大動

與現場片皮的聲響感受到那~

入口的脆皮爽脆聲響

吃得到的是櫻桃鴨最原始的滋味

烤鴨四吃料理包含「片皮鴨」

外層包覆口感實在的手工餅皮

內裡則是夾有香氣滿滿的蔥白段

不油不膩 味香爽口 教人欲罷不能

 尤其是特製麻吉蘋果鴨卷

更是不能錯過

同時

把片皮鴨夾進熱呼呼麵餅皮裡

清鮮蔥白段及甜而不膩

的甜麵醬獨特風味

接著一口咬下

鴨肉口感外酥內嫩

皮脆有嚼勁的片皮鴨

滋味清爽 其瞬間在味蕾中綻放

讓人大呼滿足 簡直是絕配啦~

果然是達到色香味美之雙重享受

片完鴨後的鴨架

當然也不能浪費

可製成鴨鬆於鴨粥

其搭配各式菇熬煮

出清爽的湯頭

除喝的到鴨肉的甜

滋味鮮美香醇 令人暖心又暖胃

非常適合餐後喝上兩碗

還可搭配各式配料嚄

如 蝦皮 蛋酥 芹菜 油條

桃園市桃園區大興西路一段200號

交通資訊: 大興西路與新埔六街交叉路口

近桃園藝文中心及

桃園G10貨櫃市集

※預約 阿基師藝文茶樓

(03)316-3556    

營業時間: 11:30–14:00

& 17:30–21:00

平均消費: NT 400 起/ 1人

G10貨櫃市集 (免費入場)

大興西路與中正路交叉口

桃園市桃園區大興西路一段270號

 雪兒吃喝玩樂 VS 阿基師藝文茶樓

Happy mother’s day~2019