在關西經營逾半世紀的麵攤 仍秉持著傳統古法的煮麵方法
以關西 客家油蔥淋拌的乾麵 且堅持以竹簍燙麵 保有當年麵攤味道
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..ㄤ咕麵 早期是在關西舊農會騎樓下 溫飽許多人的胃
後因 農會改建及騎樓拆除 改而回家中營業 繼續傳承50年的古早味 
...仿古的裝潢 更有著長長板凳 及四方客家桌 真是懷舊人文小吃 
..ㄤ咕 ㄤ咕 ... 早期阿公在賣麵時 總會在一旁逗小朋友的俏皮話
又因沒有招牌 客人習慣用ㄤ咕稱呼阿公... 因此沿用至今 "ㄤ咕麵" 
....古早味 ㄤ咕麵 以傳統關西扁麵條 堅持以竹簍汆燙後 完全瀝
乾再淋上客家家傳香蔥油 簡單的味道 有著濃厚的情感 ... 
....一旁更有各式小菜 客家滷粉肝 粉肝嫩 滷得很夠味 微辣 
..現燙肝連肉 搭配特製的醬汁及辣椒 真是好吃 可惜份量少了點 
....現燙地瓜葉 淋上客家特製香蔥油 簡單的美味 
....客家三角粄 (裡頭有三角粄及扁食 新鮮的餡肉包在滑嫩的麵皮
香甜的大骨湯 不添加油蔥的調味 品嚐到的是清香甘甜的味道~~ 
..天啊~ 真是不誇張 外皮QQQ 且超厚的 外皮雖厚 但是Q到彈牙
內餡包著爆香過的豆乾 絞肉 及金勾蝦 香QQ的三角粄 可是人氣王喔
....不知何時追尋古早味 已成樂趣 一邊品嚐美味 一邊回憶舊時
記錄著生活點點滴滴 真是有趣 Enjoy your life 
....獨樂樂不如眾樂樂 好東西 好味道 一定要和好朋友分享喔~~
....關西懷舊人文小吃 古早味 ㄤ咕麵 (關西交流道下 左轉往市區
經郵局左轉明德路 第二路口右轉光復路 即可到達 ) "週二公休"
新竹縣關西鎮光復路33號 03-587-5541
上午11:00-晚上8:00
雪兒吃喝玩樂 vs 關西懷舊 ㄤ咕麵 
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