黑白切鵝肉城 十幾年前 在三峽天橋下擺攤起家 當時為了讓客人
吃到不加味精的美味 研發出以鵝及豬頭骨 共同熬煮 讓鵝肉的鮮甜
及豬頭的肉香 混和在高湯中 使兩者互相吸取 其鮮甜和肉香
..
..現今 已是三峽在地人 傳統美食小吃之一了 
....一進門 便會發現 牆上的菜單 全都是名人的簽名
雪兒 拍了幾個 近期且較清楚的菜單 給大家看看黑白切的魅力 
EX..黃金桂竹荀 --馬英九總統 VS 周錫瑋縣長 98.1.19 才拜訪品嚐的喔 
....重點是 這裡的菜單 全都是沒有價錢的喔~~價格約50 -220元 
....黑白城鵝肉城 怎麼可以錯過 白斬鵝肉呢.. 幾乎每桌必點的喔
鵝肉 鮮甜美味 肉質軟嫩 約 220元 沾上一旁特調的醬汁 真是好吃 
....滷虱目魚肚 滷的很入味 十分下飯 但要小心刺有點多喔~ 
....粉嫩粉嫩的粉肝 好好吃喔~~ 軟嫩適中 處理的真好 
蒜泥蚵 記得上回吃 是很大.肥美的蚵仔 這回有點小 可能是冬天吧
....川燙鵝血 原本想試試新口味 看看何謂川燙鵝血 沒想到是
類似麻辣鵝血 (是一點都不辣的鵝血) 重點是鵝血 很新鮮且軟嫩 
....油豆腐 加上店家特製的醬汁 真是太棒了 
....鵝血糕 個人覺得比豬血糕好吃耶 
....燙地瓜葉 吃了那麼多鵝血 鵝肉 鵝肝...... 也是要有些蔬菜的嘛 
當然也要來碗 道地傳統的切仔麵的嘛.. 哦伊細喔~~ 
三峽傳統黑白切鵝肉城 台北縣三峽鎮中山路29號
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