最後一波超強冷氣團來襲

超級溼溼冷冷的氣候

及逼近十度的溫度

真是教人受不了

此時

唯有喝口暖呼呼 熱騰騰

超濃郁之蝦頭熬煮出的鮮濃高湯

及呼嚕呼嚕大口嗑碗拉麵

才能溫暖每一個人的心與胃

喔~是件再幸福不過的事

えびそば一幻

明顯的告知食客其拉麵店特色

えび = 蝦子

而一幻拉麵也等於蝦味拉麵

其特色為湯頭標榜天天以鮮甜蝦頭熬製而成

超濃郁蝦味拉麵

終於革台落地生根

近些日子引進來台

雖拉麵店

早已像雨後春筍般的在台四處開花

但其一幻拉麵仍是

天天造成大排長龍之街頭景象

 讓食客期待著大啖其特色超蝦拉麵

 一入座

親切的服務人員

會先訊問每一位食客

1. 想喝的湯頭

湯頭共有四種

日本本店有原味 適量豚骨 及濃厚豚骨

引進台灣後 特別因應台灣的口味

特別調配了台灣專賣滋味

2. 湯頭的調味

共有三種可選

鮮蝦味噌 鮮蝦鹽味  鮮蝦醬油

3. 麵條的軟硬

軟 OR 硬

因其蝦味拉麵屬超重口味

若是不適應的朋友

可以向服務人員索取清高湯

自己調配加入喔~~

拉麵的靈魂就屬其湯頭

而湯頭鮮不鮮 濃不濃

攸關於一幻拉麵

好不好吃的最重要因素

一幻拉麵天天以新鮮甜蝦頭

熬煮出來濃郁鮮香湯頭

甜蝦頭熬煮出來的湯頭和香氣

與眾不同 相當獨特

等您一起來

大啖其令人著迷的北海道風味

鮮蝦煎餃

每顆煎餃包裹著超鮮美大尾鮮蝦

大口咬下

便能感受其蝦味鮮美 外皮彈牙

不需搭配醬汁就十分美味

鹽味湯頭較不油

韻味會感受到單純的鹹味

其軟式拉麵

更能吸附其濃郁的湯汁

再搭配上

肉質鮮嫩爽口的叉燒肉

大口喝蝦湯 大口吃肉

外加大口吸麵

簡直只能稱上大呼過隱啊~~~

每碗皆會附半顆糖心蛋

其滑嫩滋味

教人回味無窮



蝦味 蝦麵 超蝦

到底是人蝦 還是麵蝦

傻傻分不清楚~~

而拉麵最上頭紅紅的

稱為 ”蝦味麵酥“

主廚以小麥粉 紅薑泥 甜蝦頭高湯

調配後再油炸而成

搭配著麵條趁熱食用

 其香氣交織後

便會呈現出豐富滋味及多層次口感

台灣專賣的叉燒飯

一上桌香氣四溢

教人不大快朵頤也難

一幻拉麵的每一碗拉麵

都會先爆香薑 蒜末 再加入豬背油 蝦油後

再將客人所點的「口味」來調味

最後再與甜蝦頭高湯同煮

一幻拉麵堅持講究每一碗現煮 現做

由日本主廚掌控

確保原汁原味更講求品質維護

更能呈現出日本道地的口味獨樹一格的風味

 北海道えびそば一幻拉麵 台灣店

交通資訊: 近捷運 象山站

近威秀及ATT 4 FUN

 座落於(Neo19 一樓)

預約專線: 02-2723-5578

營業時間:

AM 11:00 - PM 15:30

PM 17:00 - PM 22:30

平均消費: NT 250 /1人左右

雪兒吃喝玩樂 VS 超蝦之北海道札幌一幻拉麵


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