府城台南 滿街林立 綠豆湯 冬瓜茶 杏仁豆腐 古早味紅茶...
由於天氣溫暖 傳承下的傳統飲品 特多 不怕您比較 只怕您喝不下
.台南 石家阿美綠豆湯 相當有名氣 光是單賣綠豆湯 就開了四家店
有西門總店 文賢分店 金華分店 中華分店 全都在台南市 真厲害 
..創始人石老闆 原在菜市場賣海鮮 但生意一直不太好 直到回故鄉
台南轉賣傳統綠豆湯後 反而生意好到不得了 因此以太太"阿美"命名
開創了 石家阿美綠豆湯 至今已有30年歷史 .... 
.... 掛牌上 簡單的 綠豆系列 看得出 對於熬煮綠豆的專業及喜好 
....乾淨的檯面 不因生意好 而沒時間整理 仍是保持它整潔的檯面 
..這的綠豆湯 每碗 20元 可加 薏仁及粉角 粉角也就是方型的粉圓 
....牆上掛了幾張 很古老的報導 吃綠豆可降血壓 防動脈硬化...
更可清熱消暑 生津止渴 消腫下氣 解毒退熱...哇~ 小小綠豆立大功 
....老闆表示 一般綠豆久煮必爛 且爛到連殼連散了 但他們家的
綠豆 帶金黃色 且久煮仍保持有殼 有味 重點是 粒粒呈現飽滿狀 
....加上濃郁的綠豆湯 濃郁香醇的綠豆香氣 跟一般喝到的綠豆湯
完全不相同 喝起來 口中滿滿的綠豆香氣 且 20元 超大碗 料又多 
....再加上自製的粉角QQ 以蕃薯粉揉出的粉角 揉的時間需夠長
才會使得粉角 又Q又彈牙 口感香Q十足 且晶瑩剔透 真可口 
....下回遊玩台南時 可別錯過 府城古早味 石家阿美綠豆湯喔~~~
石家阿美綠豆湯 文賢店 台南市文賢路610號 06- 258-1656
雪兒吃喝玩樂 VS 石家阿美綠豆湯 
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