雪兒吃喝玩樂走透透~

從日據時代 賣了近百年的進財切仔麵  原本落腳於萬華商場內的 

手推車小攤販 後因萬華商場拆除後 已將老店改至廣州街上 繼續飄香

.... 至今仍遵循古法製作 肉燥 豬皮 意麵...  豬皮炸過後把油瀝乾     

再將豬皮與肉燥同熬煮 增添肉燥口感... 淋上飯 or 麵都很有古早味喔

.... 除了菜單上的固定小菜之外  點菜前 更可看看玻璃櫥窗內  ...  

有沒有什麼新鮮的當季時蔬 or 當季食材喔~~  來一盤黑白切吧...

平價的進財 份量都滿多的喲  因此深受許多愛好古早味的老饕喜愛

....  招牌滷桂竹筍 滷得十分透徹 軟中帶嫩 不油膩且清爽  NT 50   

QQ曼波魚皮  可是女生的最愛 因含豐富的膠原蛋白 Q彈可口 NT 50

吃了包準會讓您的皮膚水噹噹喔~  QQ彈牙的曼波魚皮 口感類似蒟蒻 

 嫩粉肝 NT 50 粉肝鮮嫩 綿密的口感 再沾點醬油膏 真是恰到好處

..魯肉飯 NT 20 濃郁鹹香的肉燥 令人忍不住一口接著一口的扒飯

....幾乎桌桌必點的 黃金蛋  外表跟一般的滷蛋差不多... 但一切開

半熟的蛋黃 嫩Q的蛋白 層次分明 再淋上點特製醬油 真是美味極了 

..黃金蛋 NT 15  蛋白軟嫩略Q 黃澄澄的蛋黃 半熟中帶點稠度     

                        嚐起來得滋味 真是令人回味無窮...   .. 

....蛤蜊湯 NT 50 新鮮現煮的鮮甜蛤蜊湯 且蛤蜊顆顆皆肥美可口 

..招牌乾切仔麵  不論是切仔麵  意麵 湯的or 乾的 一律 NT 30    

最特別的是 上頭都會淋上 古早味的澎皮肉燥 (炸豬皮) 及瘦肉2塊   

            就是如此簡單的好味道 令人難以忘懷其懷舊的好滋味 

..害原本不想要吃太多的我們    也忍不住眼前的美食誘惑 

  進財切仔麵 百年的老味道  果真名不虛傳呢...             

進財切仔麵    營業時間  Am 10:00- Pm 20:00  每週一公休      

萬華-進財切仔麵  台北市廣州街96號  (剝皮寮對面) 02-2336-7668

                             雪兒吃喝玩樂  vs 萬華進財切仔麵  

延讀    1. 萬華祖師廟原汁排骨大王         2. 萬年大樓苦家之家         

   3. 萬華西門町鴨肉扁       4. 萬華陽記排骨酥麵      5. 萬華仙草冰      

   6. 萬華龍山寺阿九魯肉飯  7. 萬華皇后牛排館    8. 萬華永富冰淇淋