No leave, no life...
每回走訪異鄉時
最期待的就是親自大啖美味
體驗道地巷弄美食為
最容易真正融入當地生活
及了解在地文化風情
以食會友 不但身心靈得到大大滿足
更能認識到許多志同道合朋友喔
..來訪吉隆坡
必定會前往著名的大排檔 (亞羅街)
短短街道上
林立了數十家各式傳統料理
海鮮攤 烤肉攤 水果攤 咖哩...
應有盡有
其中以街尾的黃亞華小食店
最受當地人及老饕們的推祟及喜愛~~~
黃亞華小食店
營業時間 pm 17:00-03:45
傍晚才開始營業喔
白天可別跑來 (每隔周一休息)
因生意爆好
所以有時要碰碰運氣~
吉隆坡惹蘭亞羅門牌 1.2.7.9號
(別以為門牌很怪 因共四家店面)
No 1.2.7.9 Jalan Alor,
Off Bukit Bintang. Kuala Lumpur.
生意好到買下四家店舖
全都是黃亞華小食店
所以不怕沒有位置
搭 Monorail
至 Bukit Bintang 站
下車 步行約5分鐘
從著名的星光大道 Bintong Walk
往 BB Plaza 看到 KFC 右轉進巷
即可發現 Jalan Alor
(亞羅街 Alor street )
傍晚後的亞羅街 全變身成海鮮街
夜宵必訪街 黃亞華屬巷子後段
不怕會找不到 因為只要看到人潮
眾多的地方 就是黃亞華小食店啦
來到黃亞華 因吉隆坡華人多
所以菜單也都有華語 價格實在
其招牌必點為
烤雞翅 香煎魔鬼魚 (魟魚)
沙嗲 豆腐鑲秋葵湯....
當然菜單的用字
會有小小的不同喔~
EX. 辣炒拉拉稱為辣炒海瓜子
羊角豆稱為秋葵
青檸話梅汁稱金桔檸檬汁
炒老鼠粉稱炒米苔目
所不只兩岸用語大不同
連馬國華人占多數的國家
華語意思也差很大
以獨特南洋醬汁反覆塗在雞翅上
藉由師傅雙手不停轉動烤爐
直烤出雞翅呈現金黃色澤及濃郁焦香氣息
大口咬下鮮嫩多汁微甜微鹹
讓人忍不住一隻接一隻大快朵頤
甚至吸吮到連骨頭 手指都不想放過
沙嗲 每串 RM 7.5 ( NT 75 )
最少需點十串為單位 雞牛羊
小叮嚀 馬來西亞屬回教國家
不食豬肉 可別呆呆的想吃豬肉
烤雞翅 RM 2.5 ( NT 25 )
最少需點二支為單位
金桔檸檬汁 RM 5.6 ( NT 56)
類似台灣 500 CC 啤酒杯
大啖美味後 來杯清涼爽口
又酸又甜的青檸話梅汁 解膩消暑更能消脂
下回有機會遊玩吉隆坡時
可別再錯過夜宵第一名首選的亞羅街
熱鬧街道 五花八門 異國風情
包準讓您 一遊未盡 回味無窮
肉骨茶 (Bah kut te)
為道地人氣湯品
流行於 東南亞地帶
最主要以中藥 香料 八角 大蒜...
搭配著帶肉豬骨 經長時間煲成的湯品
而成為在地朋友每日必食之湯品
且每一家熬煮出的肉骨茶 不大相同
其風味大致可分為三種
潮州派 稱海南派 湯色淺
使用大量胡椒及大蒜
其新加坡主要以潮州派
福建派 稱鶴佬派 湯色深
使用較多中藥材
八角 大蒜 以馬來西亞較盛行
家鄉阿公肉骨茶 為吉隆坡頗為
知名的肉骨茶舖 店內仍保持當年
創始阿公的精神 與懷舊的裝飾
處處營造出舊時代懷念的氣息
當然若是喜歡道地的肉骨茶好滋味
也可以直接購買肉骨茶包 回家煮喔
肉骨茶的最佳綠茶 為一砌壺好茶
不但可以解肉骨茶的油膩 更可
中和胃酸 由於華人大多喜歡藥膳
每當烹飪湯品時多半會使用中藥熬煮
早期肉骨茶 主要是提供給需
從早到晚勞碌工作的司機們飲用
不但可以增強體力 充飢耐餓
重點是長年都可以不用看醫生喔~~
..家鄉阿公肉骨茶 位於吉隆坡鬧區
共有四家店 深受道地朋友推薦
入口時 能感受到濃郁中藥氣息
微辣滋味 營養豐富
更能抗風濕及風寒
早已成為東南亞特色美食之一
強身 順口 甘醇 好味道 果然名不虛傳
21-G, Jalan PJS 11/28,
Sunway Metro, Bandar Sunway 46150
營業時間 Am 9:00-Pm 21:30
平均消費 RM 9 /1人
延讀
Taylor's University in Malaysia 馬來西亞泰萊湖畔大學
吉隆坡道地馬來傳統餐廳 SONGKET RESTAURANT
Miss you and love you... Cher
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